آنچه در این مقاله می خوانید ....
در تجارت زعفران یکی از راههای موفقیت ، آگاهی از قیمت روز خرید و فروش انواع برند ها ی شناخته شده این محصول مانند : بهرامن ، سحرخیز و … می باشد .
زعفران گیاهیست پایا از خانواده زنبقیان ، کوچک و چند ساله که ارتفاع بوته اش ۱۰ تا ۳۰ سانتی متر می باشد . این گیاه تولید بذر نکرده و به وسیله پیازش که دارای چند پوست و یک مغز سفید با نوک برجسته و ته تخت است ، تکثیر می گردد . از جوانه ی روی پیاز ساقه جدید ، برگ و گل به وجود می آید .
بهترین ناحیه آب و هوایی برای کشت این گیاه مناطق شبه گرمسیریست یعنی منطقه آب و هوایی مدیترانه و غرب آسیا مانند قسمت های کم باران ایران که زمستان های سرد و تابستان های خشک دارند . این گیاه مهمترین رستنی ایران است و در استان های خراسان رضوی و جنوبی ، یزد ، کرمان ، گیلان ، مازندران ، کرج و قم کشت می شود .
یکی ویژگی های این گیاه این است که گلها قبل از سایر اندام ها می رویند ، همچنین در پاییز شروع به رشد کرده و در بهار به پایان می رسد . طول عمر گلها ۳ تا ۴ روز بوده و در مرحله برداشت گلها را چیده ، کلاله ها را جدا کرده و خشک می کنند . به طور متوسط از هر ۲۱۷۰ گل زعفران که وزن گلها حدود ۷۸ کیلو گرم می شود یک کیلوگرم زعفران استخراج می توان کرد . کلاله سه شاخه زعفران مهم ترین بخش تجاری این گیاه بوده که امروزه کلیه مراحل برداشت ، جداسازی و خشک کردن آنها به صورت دستی انجام می شود ، حاوی مواد چرب ، املاح معدنی و موسیلاژ می باشند و عامل رنگ و طعم این محصول به ترتیب کروسین و سافرانال است.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
