آنچه در این مقاله می خوانید ....
کشور اسپانیا یکی از بزرگترین وارد کنندگان زعفران ایران می باشد و به همین سبب تعرفه صادرات بالایی نیز تعریف نکرده است .
یکی از شیوه های صنعتی خشک کردن زعفران استفاده از خشک کن های انجمادی است . در این شیوه ابتدا کلاله ها را به مدت ۲۰ ساعت در دمای ۱۸ تا ۲۲ درجه زیر صفر نگهداری می کنند ، پس از آن نیز به مدت ۱۲ ساعت در دمای ۱۳ درجه زیر صفر در فشار ۰٫۱۵ میلی متر جیوه قرار می دهند تا کاملا خشک گردد .
با وجود اینکه زعفران بدست آمده از این طریق قدرت رنگ دهی بسیار بالایی دارد اما بازار خرید خوبی ندارد ، زیرا رنگ ظاهری آن نارنجیست و از نظر عموم مردم رنگ زعفران مرغوب باید سرخ باشد .
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
