آنچه در این مقاله می خوانید ....
کره جنوبی یکی از کشورهایی است که زعفران زیادی از ایران به آنجا صادر می شود.صادرات بهترین زعفران به کره جنوبی انجام می گیرد.
یکی از نقاط بحرانی فرآوری زعفران ،آلودگی میکروبی آن می باشد.عنوان شده است که در طی مراحل رشد و نمو گل زعفران تعداد کل میکروب ها ،کلی فرم ها ،کپک و مخمرها در کلاله افزایش می یابند.این امر معقول به نظر می رسد لذا برداشت گل به حالت غنچه به جای حالت های نیمه باز و کاملا باز می تواند یک روش مفید در جهت کاهش بار میکروبی اولیه زعفران در نظر گرفته شود.صرف نظر از مرحله برداشت گل زعفران رعایت مسائلی نظیر کاهش صدمات وارد شده در حین برداشت و به حداقل رساندن تماس گل زعفران با منابع آلوده کننده ،حمل و نقل در سبدهای بهداشتی و مقاوم ،نگهداری در مکانی خنک ،تمیز و به دور از نور خورشید به حالت غیر انباشته و ترجیحا به صورت لایه های نازک بر روی طبقات توری فاصله دار می تواند منجر به حفظ بهتر کیفیت گل تهیه شده گردد.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
