آنچه در این مقاله می خوانید ....
این که ایران و زعفران ایرانی مرغوب ترین و بهترین زعفران در دنیا می باشد موضوعی است که بر همگان ثابت شده چرا که طرفداران بسیار زیادی در تمام دنیا دارد. ترکیه یکی از کشورهایی است که علاوه بر تولید زعفران باز هم به دلیل کیفیت این محصول خریدار زعفران ایران می باشد. اطلاعات قیمت خرید و فروش زعفران در سایت زعفران ایران قابل دسترسی می باشد.
برخی تصور می کنند زعفران دسته‌ای دارای عطر بیشتری است ولی نتایج بررسیهای علمی و آنالیزهای انجام شده نشان می دهد این تصور کاملا اشتباه است.
منشا مواد موثره زعفران (کروسین، پیکرو کروسین و سافرانال) مخصوصاً کروسین که عامل رنگ سرخ زعفران می باشد در قسمت کلاله آن است و مواد مذکور در اثر حرکت در بافت گیاهی از کلاله به آنجا انتقال پیدا کرده اند، خود زردی(کنج) نه تنها دارای مقدار قابل توجهی از آنها نیست(در مقایسه باکلاله) بلکه کروسین موجود در آن صفر است. از نظر عطر نیز تنها به این علت که به سبب نوع بافت گیاهیش امکان جذب رطوبت بیشتری از کلاله دارد، معطرتر به‌نظر می‌رسد.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
