گلهای ارغوانی زیبا ساعاتی پس از بامداد نیمه فصل پاییز چیده میشوند و سپس با دقت تارهای سه شاخه زعفران را از میان گل بیرون می آورند.
این تار های دو رنگ که نیمی قرمز و نیمی زرد است را بطور مرتب روی هم قرار داده و بصورت سنتی با نخ دسته بندی میکنند. مجموعه این فرآیند توسط دختران روستایی انجام میگیرد، دلیل نامگذاری این نوع زعفران نیز همین است.
ذوق و سلیقه در چیدمان و احتمال تقلب نزدیک به صفر این نوع زعفران، تاجران سراسر جهان را ترغیب به خرید انبوه کرده است.  
انواع زعفران با قیمت مناسبی در بازار های مشهد به کلیه مناطق کشور عرضه میشود.