آنچه در این مقاله می خوانید ....
قاینات بهترین انواع زعفران نگین و سرگل ممتاز را با نازلترین قیمت توسط شرکت بهرامن جهت خرید و فروش تولید و توزیع می کند.
سه ترکیب از بین ترکیبات فوق العاده زعفران برجسته تر می باشند که نوع و میزان آنها نیز ملاک تعیین کیفیت زعفران است و در آزمایشگاه برای تعیین کیفیت آن این سه ترکیب را مورد آزمایش قرار می دهند.
ترکیب پیکروکروسین یک ماده با طعم تلخ است که طعم تلخ زعفران نیز از وجود این ماده می باشد.
سافرانال بو و عطر خوشی دارد و در کلاله زعفران به وفور این ترکیب وجود دارد. عطر زعفران وام گرفته از سافرانال بوده و بر خلاف عقیده بعضی که خامه نیز حاوی این ترکیب می باشد عمده مقدار آن در کلاله که همان قسمت تجاری زعفران است می باشد.
تریب کروسین یکی از مهمترین ترکیبات زعفران است که رنگ دهی زعفران به آن وابسته است. در استاندارد های رایج میزان این ترکیب که همان رنگ دهی می باشد مورد سنجش قرار می گیرد.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
