آنچه در این مقاله می خوانید ....
یکی از آیتم هایی که در هنگام خرید زعفران سرگل مناسب برای صادرات باید بدان توجه داد میزان عامل رنگدهی یا کروسین می باشد.
به صورت معمول زعفرانی که در ایران به عنوان سرگل شناخته شده و در بسته بندی های شرکتی در بازار توزیع می گردد کروسینی بین ۱۸۰ تا ۲۲۰ دارد حال آنکه در نمونه های صادراتی این مقدار باید بیش از ۲۲۰ باشد تا با معیار های بین المللی مطابقت داشته باشد. لذا یکی از بهترین راه های مطمئن شدن از این موضوع خرید از اماکنیست که روی بار زعفران خود برگه ی آنالیز آزمایشگاهی نیز ارائه می نمایند.
این برگه های آنالیز علاوه بر آنکه میزان رنگدهی را نشان می دهد مقدار سافرانال(عامل موثر بر عطر)، پیکروکروسین(عامل طعم تلخ) و رطوبت را نیز معلوم می نماید. همچنین اگر به این زعفران ماده ی خارجی دیگری نیز اضافه شده باشد نیز در آنالیز ها مشخص می گردد. برگه های آنالیز در واقع در حکم شناسنامه ی محصول است که در صورت مشاهده ی مغایرت قابل پیگیری از طریق مراجع قانونی می باشد.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
