درسراسر جهان، زعفران ایرانی را بنام زعفران قائنات می شناسند.
حتی فروشندگان زعفران برای اثبات مرغوبیت کالای خود،‌ زعفران سایر شهرستانها را به اسم زعفران قائنات معرفی و معامله میکنند.
ولی چرا زعفران قائنات به این درجه از محبوبیت و شهرت دست یافته است؟
پرورش زعفران در منطقه قائنات به هزار سال پیش بازمیگردد. این سبقه طولانی علت روشنی دارد، چراکه منطقه کویری و کم آب و همچنین غنی بودن خاک این خطه جهت کاشت گیاهی که نیاز کمی به آبیاری دارد، بسیار مناسب میباشد.
شهرستان قائنات بدلیل تولید ۳۰ درصدی زعفران در ایران، به عنوان پایتخت زعفران شناخته میشود.
غنی بودن خاک این منطقه و شرایط آب و هوایی ، دستیابی ما به زعفران کاملا ارگانیک با خواص داروئی و درمانی فراوان چون: درمان آسم، آلزایمر، سرفه، طاسی و… را ممکن ساخته است.
با خرید از نمایندگی اصلی زعفران قائنات، احتمال سودجویی دلالان و تقلب در انواع زعفران را میتوان تا حد زیادی کاهش داد.