آنچه در این مقاله می خوانید ....
خرید ریشه سفید متمایل به زرد زعفران، معروف به زعفران سفید بصورت اینترنتی از شهر مشهد امکان پذیر است. در بازار این فرآورده با نام کنجه زعفران نیز به فروش میرسد.
از طریق جداسازی قسمت زرد رنگ کلاله که به آن کنج یا ساقه زعفران نیز گفته میشود، زعفران سفید بدست می آید. این قسمت تنها یک چهارم هر رشته را شامل میشود.
این نوع طبیعتا قدرت رنگدهی کمی دارد ولی عطر آن بسیار زیاد و به اندازه ی قسمت قرمز رنگ است. از اینرو زعفران سفید معمولا به منظور خوش عطر کردن غذا ها و شیرینی جات سنتی از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه میباشد.
متاسفانه بعضا ریشه یا کنجه توسط افراد دغلباز رنگ شده و به جای زعفران سرگل به فروش میرسد. باید توجه داشته باشید که در اینصورت قسمت شیپوری زعفران دیده نمیشود و همین موضوع به تشخیص سرگل اصل کمک میکند.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
