آنچه در این مقاله می خوانید ....
زعفران ممتاز خراسان این روز ها در بازار هم به صورت بسته بندی و هم فله وجود دارد که در مرکز خرید این چاشنی می توانید مرغوبترین ها را پیدا کرد.
این که این همه می گویند، زعفران ممتاز را بیشتر باید از ایران خریداری کرد، زیاد جای تعجب ندارد. زیرا همه چیز کاملاً مشخص است. زعفران هایی که در مناطق مختلف کاشته می شوند از نظر مشخصه های مهم در کیفیت از هر نظر برتری دارند. اگر بخواهیم از نظر آنالیز کلی کمی بررسی داشته باشیم، به نتایج زیر خواهیم رسید.
در این آزمایش ها اغلب میزان رطوبت زعفران حدود ۱۰ درصد می باشد.
در مقابل هم برای مشخصه محلول بودن در آب عددی به میزان ۵۳ درصد را در اغلب نمونه ها می توان داشت. اما مرغوب بودن بیشتر از این نوع از فاکتور ها به میزان سافرانال بر می گردد. شاید جالب باشد که بدانید برای زعفران حتی میزان قند هم اندازه گیری می شود.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
