آنچه در این مقاله می خوانید ....
خریدارانی که تمایل به تهیه زعفران مرغوب دارند می توانند زعفران را به صورت فله در ارومیه تهیه کنند. با ما تماس بگیرید.
یکی از مواد موجود در زعفران که مقادیر زیاد آن باعث سمیت می¬شود، ماده¬ای به نام Safranal است که جزو مواد اصلی زعفران است. تحقیقات انجام شده در ایران نشان می¬دهد که زعفران ایرانی دارای درصد کمتری از Safranal نسبت به زعفران نقاط مختلف جهان است و این مسئله یکی از بزرگترین مزیت¬ها و تفاوت¬های بین زعفران ایرانی و خارجی است. بوی زعفران به خاطر وجود اسانس بی رنگ ترپن دار یک ترکیب اکسیژن دار همراه با سنیئول است. طعم آن مربوط به گلیکوزیدی بی¬رنگ بنام پیکروکروسین (C16 H26 O7) این ماده تلخ و قابل تبلور است.
برای مشاوره در تهیه زعفران می توانید با متخصصان ما در زعفران ایران تماس بگیرید.
یکی از مواد موجود در زعفران که مقادیر زیاد آن باعث سمیت می¬شود، ماده¬ای به نام Safranal است که جزو مواد اصلی زعفران است. تحقیقات انجام شده در ایران نشان می¬دهد که زعفران ایرانی دارای درصد کمتری از Safranal نسبت به زعفران نقاط مختلف جهان است و این مسئله یکی از بزرگترین مزیت¬ها و تفاوت¬های بین زعفران ایرانی و خارجی است. بوی زعفران به خاطر وجود اسانس بی رنگ ترپن دار یک ترکیب اکسیژن دار همراه با سنیئول است. طعم آن مربوط به گلیکوزیدی بی¬رنگ بنام پیکروکروسین (C16 H26 O7) این ماده تلخ و قابل تبلور است.
برای مشاوره در تهیه زعفران می توانید با متخصصان ما در زعفران ایران تماس بگیرید.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑