آنچه در این مقاله می خوانید ....
انواع زعفران که در باغات ایرانی کشت می شوند، دارای اختلاف قیمت بین خودشان می باشند زیرا هر کدام خواص و کیفیت متفاوتی دارند.
زعفران که در باغات وسیعی در شمال شرق ایران و چند شهر دیگر می روید، پس از چیده شدن، به کارخانه های فرآوری منتقل می شود و در آن جا کلاله ی زعفران جدا شده و به شکل های مختلفی فرآوری می گردد.
بنا به نوع عملیات سورتینگ، نوع زعفران متفاوت می گردد.
اگر قسمت سفید و قرمز کلاله با هم باشند به آن زعفران پوشال گفته می شود که ارزان ترین نوع زعفران است. ولی اگر قسمت سفید جدا شود و فقط قسمت قرمز رنگ میله کلاله بماند، به آن زعفران نگین می گویند که دارای گران ترین قیمت زعفران است. از سورتینگ زعفران پوشال، زعفران سرگل به دست می آید که فقط کلاله قرمز است و به دلیل طولانی بودن عملیات فرآوری، رشته های آن شکسته و پیچ خورده می شوند.
زعفران سرگل نیز دارای قیمت بالایی است ولی فراوانی بیش تری نسبت به نگین دارد. قیمت زعفران بستگی به میزان کروسین و سافرانال آن دارد.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
