آنچه در این مقاله می خوانید ....
آیا طرز تهیه و خرید زعفران مرغوب را می دانید؟ مگر شما نیز همانند بسیاری، از زعفران برای تزیین روی برنج و دیگر غذاها استفاده می کنید؟ بهترین انواع زعفران را از کجا می توان تهیه نمود؟
سنجش کیفیت و درجه ی مرغوب بودن زعفران و دیگر فرآورده های غذایی پیشینه ی طولانی داشته و معمولاً زیر نظر حکومت ها انجام می شده است. جالب است روایتی از امام علی علیه السلام که در تفسیر ابوالفتوح رازی نقل شده است را برایتان بیان کنیم که در بازار کوفه ایشان بر سنجش دقیق زعفران تاکید بسیاری داشته اند. پس وسوسه چگونگی خرید و طرز تهیه زعفران امری کاملا منطقی و گاهی دشوار است.
به لحاظ گران بودن زعفران و کمیاب بودن آن در بازار، وسوسه تقلب در کیفیت، سنجش و حتی مصرف آن همواره وجود داشته و دارد. در مهمانی های امروز به طور معمول برای تزیین روی برنج، حلوا و همچنین در پخت شله زرد از زعفران استفاده می شود که علاوه بر زیبایی آن، به غذا طعم دلپذیری می بخشد.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑